Resep Bumbu Ayam Bakar Madu Pedas Manis

Resep Bumbu Ayam Bakar Madu Pedas Manis enak , mudah dibuat dan sederhana cenderung mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada disekitar kita.

Waktu persiapan	Waktu memasak	Waktu total	Porsi
20 menit	45 menit	65 menit	4 Orang

Bahan-bahan ayam bakar madu pedas manis:

• 800 gr ayam bagian dada nya saja, kemudian potong-potong sesuai selera bunda.
• 4 sdm madu
• 2 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 1 btg serai, memarkan
• Margarin secukup nya untuk mengoles
• Kecap manis pedas gurih
• Air secukupnya

Bahan bumbu halus ayam bakar madu pedas manis :

• 1 ruas jari kunyit
• 1/2 ruas jahe
• 1 sdt lada
• 1 sdt ketumbar
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• garam secukup nya

Cara Memasak Ayam Bakar Madu Pedas Manis :

1. Cuci ayam  potong sesuai selera menjadi beberapa bagian.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, Lumuri hingga rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, Lalu masukkan kedalam panci presto.
3. Masak sampai panci presto sudah berbunyi matikan api nya. 
4. Tambahkan kecap manis pedas gurih sambil terus diaduk. 
5. Olesi margarin kemudian ayam dipanggang , dibolak-balik agar tidak gosong. 
6. Sajikan dengan taburan wijen diatas ayam. 

Selamat Ayam Bakar Madu Pedas Manis siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam bakar / Singgang Ayam Khas Sumatera Barat

Resep Bumbu Ayam bakar / Singgang Ayam Khas Sumatera Barat mudah dibuat dan enak, cocok disajikan untuk makan bersama nasi uduk dan disajikan selagi hangat,

Waktu persiapan	Waktu memasak	Waktu total	Porsi
40 menit	45 menit	85 menit	4 Orang

Bahan-Bahan Ayam bakar / Singgang Ayam Khas Sumatera Barat :

• 1 ekor ayam broiler berukuran kecil
• 3 sdm minyak goreng

Bahan Bumbu Halus Ayam bakar / Singgang Ayam Khas Sumatera Barat :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 6 buah cabai merah
• ½ sdt merica
• ½ sdt jintan
• ½ sdt adas manis
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 butir kemiri
• 1 batang kayu manis
• 4 biji cengkih
• 5 lembar daun jeruk
• ½ lembar daun kunyit
• 2 batang serai,memarkan
• 400 ml santan agak kental
• 300 ml santan kental

Cara Membuat Resep Masakan Singgang Ayam (Sumatera Barat)

1. Potong ayam menjadi 4 bagian
2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum.
3. Masukkan ayam,aduk-aduk sampai ayam berubah warna.
4. Tuang santan agak kental,masak dengan api kecil sampai kuah tinggal sedikit.
5. Tambahkan santan kental masak kembali sampai kuah mengering,angkat,dinginkan.
6. Lumuri seluruh permukaan ayam dengan bumbu,lalu bakar sampai kekuningan,angkat,
7. sajikan.

Selamat Ayam bakar / Singgang Ayam Khas Sumatera Barat siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Padang

Resep Bumbu Ayam Bakar Padang mudah dibuat dan enak, cocok disajikan untuk makan bersama nasi uduk dan disajikan selagi hangat,

Waktu persiapan	Waktu memasak	Waktu total	Porsi
40 menit	45 menit	85 menit	4 Orang

 Bahan-bahan Ayam Bakar Padang :

• 1 ekor Ayam , belah utuh, bersihkan
• 1 sdt Garam 
• 1 sdt Air perasan jeruk nipis 
• 2 bh  Cengkih 
• 2 cm Kayu manis 
• 2 btng,  Serai  memarkan
• 5 lbr  Daun jeruk
• 200 ml Santan kental 
• 500 ml  Santan encer 
• 3 sdm.   Minyak goreng untuk menumis, 

Bahan bumbu halus Ayam Bakar Padang :

• 8 siung Bawang merah 
• 5 siung Bawang putih 
• 4 bh Cabai merah 
• ½ sdm Ketumbar 
• ½ sdt  Merica 
• 3 butir Kemiri
• 2 cm  Kunyit 
• 2 cm   Jahe , iris
• ½ sdt   Jinten 
• Garam secukupnya.

Cara Membuat Ayam Bakar Padang :

1. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
2. Lalu tambahkan serai, daun jeruk, kayu manis, dan cengkih.
3. Masukkan ayam dan juga santan encer, masak sampai ayam matang dan santan menyerap. Lalu masukkan santan kental. Masak terus hingga kuah agak mengering. Angkat.
4. Jangan lupa siapkan alat panggang, dan bila sudah panas panggang ayam sampai matang dan berwarna kecoklatan, angkat
5. Sajikian dengan taburan bawang goreng diatasnya dan dengan nasi, sambal dan lalapan.

Selamat Ayam Bakar Padang siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Pedas

Resep Bumbu Ayam Bakar Pedas mudah dibuat dan enak, cocok disajikan untuk makan bersama nasi uduk dan disajikan selagi hangat,

Waktu persiapan	Waktu memasak	Waktu total	Porsi
40 menit	45 menit	85 menit	4 Orang

 Bahan-bahan Ayam Bakar Pedas:

• 500 gram ayam, potong 6
• 250 ml air
• 250 ml santan kental dari 350 gram kelapa parut

Bahan bumbu Halus Ayam Bakar Pedas. :

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 7 buah cabai merah besar
• 3 mata asam jawa
• ½ sdt terasi

Bumbu Pelengkap:

• 4 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, potong 3 cm, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat Ayam Bakar Pedas:

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan batang serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga kaku
2. Tambahkan air, santan, dan sisa bumbu pelengkap, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. 
3. Bakar ayam di atas bara hingga matang sambil dibolak-balik.
4. Sajikan

Selamat Ayam Bakar Pedas siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Bumbu Rujak Khas Jawa Timur

Resep Bumbu Ayam Bakar Bumbu Bali mudah dibuat dan enak, cocok disajikan untuk makan bersama nasi uduk dan disajikan selagi hangat,

Waktu persiapan	Waktu memasak	Waktu total	Porsi
40 menit	45 menit	85 menit	4 Orang

Bahan-bahan Ayam Bakar Bumbu Rujak Khas Jawa Timur :

• 1 ekor ayam (kampung lebih baik) (potong 6)
• 3 sendok makan air asam,( satu sendok teh asam jawa dan dua sendok makan air)
• 4 lembar daun jeruk purut.
• 4 lembar daun salam.
• 2 cm lengkuas, dimemarkan.
• 3 batang serai, dimemarkan.
• 600 cc santan dr 1 kelapa tua.
• 3 sendok makan gula merah.
• 3 sendok makan minyak goreng.

Bahan bumbu halus Ayam Bakar Bumbu Rujak Khas Jawa Timur :

• 10 buah bawang merah
• 5 buah bawang putih
• 6 butir kemiri, disangrai dulu
• 12 buah cabai merah, buang biji
• 2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh jahe cincang

Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Khas Jawa Timur :

1. lumuri ayam dengan air asam diamkan 20 menit.
2. tumis bumbu halus dengan minyak yg sudah panas, kemudian, lalu beri daun jeruk purut, daun salam, lengkuas, serai.
3. Setelah bumbu matang, masukkan ayam, aduk-aduk selama 5 menit.
4. Selanjutnya Tuangkan santan 500 cc dulu, tambah juga gula merah dan masak hingga ayam matang, lalu tambahkan sisa santan, (biarkan sampai kuah kental), angkat
5. Terakhir bakar ayam dengan bara atau panggang dengan oven, sambil anda diolesi permukaan daging dengan kuah, angkat. selesai deeh Resep Ayam Panggang nya.

Selamat Ayam Bakar Bumbu Rujak Khas Jawa Timur siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Pelalah Khas Bali

Resep Bumbu Ayam Bakar Pelalah Khas Bali mudah dibuat dan enak, cocok disajikan untuk makan bersama nasi uduk dan disajikan selagi hangat,

Waktu persiapan	Waktu memasak	Waktu total	Porsi
40 menit	45 menit	85 menit	4 Orang

Bahan-Bahan Ayam Bakar Pelalah Khas Bali

• 400 gr Daging Ayam Fillet
• 1 sdm Air jeruk nipis
• ½ bks Bumbu ayam goreng kemasan
• 5 buah Cabai merah
• 1 buah Tomat
• 5 butir Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• Air Secukupnya
• 3 sdm Minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Bakar Pelalah Khas Bali

1. Daging ayam yang sudah di fillet tipis dilumuri dengan air perasan jeruk nipis dan bumbu ayam goreng kemasan 1/2 bks, diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
2. Bakar dengan bara api sampai matang, angkat dan suwir-suwir. 
3. Cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih di rebus dan dihaluskan, tumis bumbu halus dengan minyak panas, 
4. Masukkan suwiran daging dan aduk agar bumbu tercampur rata. 
5. Sajikan

Selamat Ayam Bakar Pelalah Khas Bali siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Bumbu Bali

Resep Bumbu Ayam Bakar Bumbu Bali mudah dibuat dan enak, cocok disajikan untuk makan bersama nasi uduk dan disajikan selagi hangat,

Waktu persiapan	Waktu memasak	Waktu total	Porsi
40 menit	45 menit	85 menit	4 Orang

Bahan Ayam Bakar Bumbu Bali :

• 1 ekor ayam, potong 4 bagian
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 3 butir cengkeh
• 100 ml air
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok teh gula merah
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus Ayam Bakar Bumbu Bali :

• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 10 buah cabe merah
• 15 buah cabe rawit
• 3 ruas jahe
• 4 ruas lengkuas
• 3 ruas kencur
• 1 sendok teh terasi, goreng
• 18 butir kemir

Bahan Sambal Ayam Bakar Bumbu Bali :

• 3 siung bawang putih, iris halus
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 10 buah cabe rawit, iris halus
• 1/2 sendok teh terasi
• 2 batang serai memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, pala bubuk, daun jeruk, dan cengkeh sampai harum.
2. Masukkan ayam, merica, garam, air, dan gula lalu kemudian masak dengan api takaran kecil sampai ayam empuk dan kuah mengental selama sekitar 20 menit. Kemudian angkat dan tiriskan.
3. Panggang ayam di atas bara api kemudian sesekali di olesi dengan kuah berbumbu.
4. Untuk  sambal, Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah, cabe rawit dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan terasi, garam, gula dan serai. kemudian aduk hingga matang.
5. Sajikan ayam panggang dengan sambal dan lalapan

Selamat Ayam Bakar Bumbu Bali siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo

Resep Bumbu Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo mudah dan gampang dibuat, Membuat ayam bakar ini sedikit berbeda dari resep ayam lainnya biasanya menu ayam bakar langsung dipanggang setelah ayam diberi bumbu. bedanya dengan ayam bakar iloni kita akan menambahkan bumbu hingga meresap ke daging ayam kemudian memasak ayam dengan sedikit santan hingga bumbu meresap baru setelah itu ayam dibakar.

Waktu persiapan	Waktu memasak	Waktu total	Porsi
40 menit	45 menit	85 menit	4 Orang

Bahan-Bahan Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo

• 5 potong Dada ayam
• 500 ml Santan
• 2 sdm Minyak untuk menumis

Bumbu campuran

• 1 lembar Daun pandan, potong pendek
• 2 lembar Daun salam
• 1 sdt Garam
• 2 batang Sereh

Bumbu Yang Dihaluskan

• 5 butir Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 5 butir Kemiri
• 1 iris Jahe
• 1 iris Kunyit
• 10 buah Cabai merah
• 6 buah Cabai rawit

Cara Memasak Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo

1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus dan bumbu campuran sampai harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk sambil tuangi santan sedikit demi sedikit sampai habis, masak sampai kuah kental dan bumbu meresap.
3. Angkat ayamnya lalu dipanggang dalam oven sampai kering dan kuning kecoklatan.
4. Angkat dan hidangkan, dapat disajikan dengan  lalapan sesuai selera

Selamat Ayam Bakar Iloni Khas Gorontalo siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Betutu Khas Bali

Resep Bumbu Resep Ayam Bakar / Panggang  Betutu Khas Bali enak dan mudah dibuat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari

Waktu persiapan	Waktu memasak	Waktu total	Porsi
40 menit	45 menit	85 menit	4 Orang

Bahan-Bahan Ayam Bakar Betutu Khas Bali 

• 1 ekor Ayam Kampung/Broiler
• 100 gram Daun singkong muda rebus
• 3 sendok makan Minyak goreng

Bumbu Halus:

• 12 butir Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• 5 buah Cabai merah
• 4 buah Cabai rawit merah
• 6 butir Kemiri
• 1 cm Lengkuas
• 4 cm Kunyit
• 1 cm Jahe
• 5 cm Serai
• 1 sendok teh Terasi, bakar
• 1 sendok makan Ketumbar, sangrai
• 1/2 sendok teh Pala
• 2 cm Kencur
• 2 1/2 sendok teh Garam

Cara Membuat Ayam Bakar Betutu Khas Bali :

1. Giling semua bumbu halus, jangan sampai terlalu halus
2. Panaskan minyak, Tumis bumbu halus hingga matang. Angkat,
3. Lumuri Ayam denganbumbu halus , kemudian lumuri juga dunausingkong dengan bumbu halus
4. Masukan daun singkong ke dalam perut ayam. Sematkan dengan lidi. Bungkus dengan daun pisang. Kukus satu jam / sampai matang
5. Oven 90 menit dengan suhu 150 derajat sampai benar-benar kering / di panggang ayam tsb. Angkat. Keluarkan isi singkong, hidangkan bersama ayam yang sudah matang.
6. Sajikan

Selamat Resep Ayam Bakar Betutu Khas Bali siap dihidangkan untuk 4 orang.

.

Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok NTB

Resep Bumbu Ayam Bakar Panggang Taliwang Khas Lombok NTB  enak dan mudah dibuat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari

Waktu persiapan	Waktu memasak	Waktu total	Porsi
40 menit	45 menit	85 menit	4 Orang

Bahan-Bahan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok NTB:

• 700 gram atau 1/2 ekor Daging Ayam    
• 1 buah Jeruk Nipis        
• 1 sendok teh Garam
• 300 ml Santan
• 1 sendok teh Gula Merah
• 10 butir Bawang Merah
• 7 butir Bawang Putih  
• 7 buah Cabe Merah    
• 5 butir Kemiri
• 2 sendok teh Terasi  
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok NTB:

1. Daging ayam dilumuri menggunakan perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit.
2. Hauskan semua bahan bumbu diatas () dan tumis sampai harum. 
3. Setelah bumbu harum masukkan santan, kemudian daging ayam sampai bumbu tercampur dan matang empuk. 
4. Daging ayam yang sudah dimasak kemudian di panggang dengan bara api sambil diolesi dengan bumbu sampai matang.
5. Sajikan 

Selamat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok NTB siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning Khas Jawa

Resep Bumbu Ayam Bakar Bumbu Kuning Khas Jawa  enak dan mudah dibuat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari

Waktu persiapan	Waktu memasak	Waktu total	Porsi
40 menit	45 menit	85 menit	4 Orang

Bahan-Bahan Ayam Bakar Bumbu Kuning Khas Jawa :

• 1 ekor Ayam ukuran sedang
• 4 lbr Daun jeruk
• 2 btng Serai
• ½ sdm Garam
• ½ sdm Gula pasir
• 200 ml Santan
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Ayam Bakar Bumbu Kuning Khas Jawa:

• 7 butir Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 4 butir Kemiri disangrai
• 3 cm Kunyit
• 2 cm Jahe
• 2 sdt Ketumbar

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning Khas Jawa:

1. Haluskan semua bahan bumbu diatas dan tumis sampai harum 
2. rambahkan santan. Jika santan sudah dimasukkan, giliran daging ayam masak sampai santan dan bumbu tercampursampai daging matang empuk. 
3. Daging ayam yang sudah dimasak kemudian di panggang dengan bara api sambil diolesi dengan bumbu sampai matang. 
4. sajikan.

Selamat Ayam Bakar Bumbu Kuning Khas Jawa siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Ayam Bakar Padang Khas Sumatra Barat

Resep Bumbu Ayam Bakar Padang Khas Sumatra Barat enak dan mudah dibuat.

Waktu persiapan	Waktu memasak	Waktu total	Porsi
40 menit	45 menit	85 menit	4 Orang

Bahan-Bahan Ayam Bakar Padang Khas Sumatra Barat :

• 1 ekor daging ayam negeri  ( potong jadi 4 bagian )
• 2 batang serai   ( memarkan )
• bawang merah 10 butir ( iris tipis )
• bawang putih 5 siung ( iris tipis )
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam 
• 1 sdt garam ( untuk melumuri daging ayam )
• 250 ml santan kental 
• 500 ml santan cair 
• 4 buah asam kandis 
• 3 sdm minyak 

Bahan Bumbu Ayam Bakar Padang Khas Sumatra Barat :

• 7 buah cabe merah kriting 
• 1/2 sdt merica 
• 3 cm kunyit (memarkan, bakar )
• 3 cm jahe 

Cara Membuat Ayam Bakar Padang :

1. Lumuri daging ayam memakai garam dan jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, serai serta bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daging ayam kedalamnya, aduk hingga berubah warna.
4. Tuangkan santan cair tambahkan gula pasir garam serta asam kandis, masak hingga mendidih kemudian tuangkan santan kental masak hingga daging ayam matang, angkat.
5. Terakhir bakar daging ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga matang kecokelatan

Selamat Ayam Bakar Padang Khas Sumatra Barat siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Solo

Resep Bumbu Ayam bakar solo , rasanya enak dan sudah ada dimana-mana, gampang memuatnya , cocok disajikan dengan nasi putih atau nasi uduk.

Waktu persiapan	Waktu memasak	Waktu total	Porsi
40 menit	45 menit	85 menit	4 Orang

Bahan-Bahan Ayam Bakar Solo :

• 1 ekor Ayam kampung ( potong potong )
• 5 sdm gula merah 
• 2 lbr daun salam 
• 5 sdm kecap 
• 3 sdm air asam jawa 
• 2 batang serai 
• 3 sdm minyak kanola 

Bahan Bumbu Ayam Bakar Solo :

• 10 siung bawang merah 
• 6 siung bawang putih 
• 1 ruas jahe 
• 2 ruas lengkuas 
• 1 ruas kunyit 
• 5 butir kemiri 
• 1 sdt ketumbar 

Cara Membuat Ayam Bakar Solo :

1. Haluskan bumbu ayam kemudian tumis dengan minyak sampai harum.
2. Masukkan daging ayam dan semua bahan bahan lainnya, aduk rata. Masak sampai bumbu mengental. Matikan api dan diamkan sampai siap dibakar.
3. Terakhir bakar ayam sampai matang sambil dibolak balik agar matang merata sambil diolesi dengan sisa bumbu. Angkat, 
4. Ayam bakar solo siap dihidangkan.

Selamat Ayam Bakar Solo siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ayam Bakar Sambal Petis

Resep Bumbu Ayam Bakar Sambal Petis , rasa enak ayam bakar dipadukan dengan sambal petis rasanya enak dan khas sekali bumbunya.

Waktu persiapan	Waktu memasak	Waktu total	Porsi
40 menit	45 menit	85 menit	4 Orang

Bahan-Bahan Ayam Bakar Sambal Petis

• 1 ekor ayam kampung  ( cuci bersih )
• 1 sdm larutan air asam jawa 
• 3 lembar daun salam 
• 2 batang ( memarkan ) serai 
• 500 ml santan 
• 3 sdm minyak goreng 

Bahan-Bumbu ayam bakar petis

• 12 buah cabe merah 
• 4 siung bawang putih 
• 6 butir bawang merah 
• 3 cm jahe
• 5 butir kemiri 
• 2 sdm petis 
• 1 sdt gula merah 
• 2 sdt garam 

Cara Membuat Ayam Bakar Sambel Petis

1. Belah ayam pada bagian dadanya, tekan tekan supaya melebar.
2. Lumuri daging ayam dengan air asam jawa, diamkan sekitar 15 menit lalu sisihkan.
3. Haluskan bahan bumbu ayam bakar petis sampai halus dan rata kemudian tumis bumbu yang sudah halus dengan serai dan daun salam sampai harum.
4. Masukkan daging ayam, lalu aduk hingga bumbu tercampur rata. Tuangkan santan lalu masak sambil diaduk aduk hingga kuah mengental, angkat daging ayam.
5. Terakhir bakar daging ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga matang kecokelatan

Selamat Ayam Bakar Sambal Petis siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Bumbu Ikan Bakar Colo Dabu-Dabu Manado

Resep Bumbu Ikan Bakar Colo Dabu-Dabu enak segar dan mudah dibuat, sambal dabu-dabu atau orang manado menyebutnya dengan dabu-dabu lilang berbeda dari sambal yang sering dijumpai di daerah Jawa. Sambal ini tidak diulek,

Waktu persiapan	Waktu memasak	Waktu total	Porsi
40 menit	45 menit	85 menit	4 Orang

Bahan-Bahan Ikan Bakar Colo Dabu-Dabu:

• 1 ekor (500 gr) ikan baronang dapat diganti ikan tongkol , bersihkan, sayat kedua sisinya
• 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm garam
• 1 sdm minyak, untuk olesan
• 2 sdm margarin

Bahan Dabu-dabu lilang:

• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 12 buah cabai rawit merah, iris halus
• 4 buah tomat hijau, belah 8 bagian
• 2 sdm air lemon cui dapat diganti air jeruk nipis
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Cara membuat Ikan Bakar Colo Dabu-Dabu :

1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, bawang putih, dan garam, biarkan selama 30 menit. Olesi panggangan dengan minyak. Panggang ikan di atas bara api sambil diolesi margarin dan sesekali dibalik. Panggang hingga matang dan kedua sisi kering. Angkat.
2. Dabu-dabu lilang: campur semua bahan dabu-dabu, aduk dengan garam dan gula hingga rata.
3. Tata ikan tongkol panggang di atas piring saji, siram dengan dabu-dabu lilang.
4. Sajikan selagi hangat.

Selamat Ikan Bakar Colo Dabu-Dabu siap dihidangkan untuk 4 orang.

Resep Ayam Bakar Lumajang

Resep Bumbu Ayam Panggang / Bakar Lumajang, nikmat gurih dapat disajikan dengan dengan nasi putih atau nasi uduk.

Waktu persiapan	Waktu memasak	Waktu total	Porsi
40 menit	45 menit	85 menit	4 Orang

Bahan-Bahan Ayam Bakar Lumajang

• 4 buah dada ayam dengan sayap
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 400 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 4 tusukan gapit
• Batang daun pepaya, dipotong 2 cm

Bahan-Bahan Bumbu Halus Ayam Bakar Lumajang:

• 8 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit
• 8 butir terlebih dahulu
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 ½ sendok teh garam

Cara membuat Ayam Bakar Lumajang : 

1. Memarkan ayam
2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit
3. Goreng ayam hingga berkulit sedikit kering, sisihkan
4. Tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan ayam, aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai kuah mengering
5. Jepit ayam di tusukan gapit. Selipkan batang pepaya di ujung tangkainya.
6. Bakar ayam di bara api sampai harum.

Selamat Ayam Bakar Lumajang siap dihidangkan untuk 4 orang.